【創生刊刊2021 Vol.3】
2021 / 03 / 12
番薯是我們台灣人非常熟悉的作物和食物，
過去原先只是外來種的番薯，
隨著時代演變，
也早已落地生根，
和台灣這塊土地產生了緊密的關係。
三月份的《創生刊刊》要介紹的是
在地的地瓜品牌薯職人食品商店，
跟大家介紹老闆夫妻兩人返鄉接棒後，
如何在市場競爭和原物料上漲的狀況下，
將家族傳統的地瓜酥工廠
打造為精緻化的品牌，
並開出自己的旗艦店。
這中間經歷了與長輩的溝通磨合，
也經過許多嘗試與學習。
特別篇中則跟大家分享了番薯的歷史，
也介紹一家以番薯糖著名的
在地熱門冰店咱台灣人的冰 - 台灣人蕃薯糖圓仔湯
現在就一起來
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