【創生刊刊 Vol.75】
2025 / 02 / 24
【讓喝茶不只是喝茶，然後呢？】
茶後的負責人樺伶，因父母事業皆與茶葉相關，所以從小在茶的環繞成長下，卻在長大後發現，年輕人其實很少接觸茶的部分，因而想創造一個適合年輕人品茶的空間，讓茶文化也能慢慢的融入年輕人的生活裡面。
關於店名茶後的由來，其實有著「讓喝茶不只是喝茶，然後呢？」這一層的含意，會希望透過這個「然後」，帶給顧客更多的故事，從製茶到品茶，從茶席布置到深入了解茶文化，可以從五感方向探索，也可以從專業知識切入。
茶葉品種百百種，常見的六大茶系，發酵的時間也不盡相同，負責人推薦大家可以嘗試一下店裡阿里山紅茶，經過了小綠葉蟬的叮咬，成茶後帶有蜜香的甜味，年輕人的接受度很高，此外，也推薦發酵程度低的白茶，內含胺基酸的成份，具有養顏美容的功效，也因為都是採摘嫩芽部分，所以帶有淡雅甜甜的豪香。
目前會舉辦茶席活動，客人可以直接品嘗試喝，再購買喜歡的茶葉帶回家，與傳統茶行不同，是採取小包裝販售的形式，如此一來，不用擔心一次買多了保存不易，也可以多帶幾種喜歡的口味回家。
往後除了會定期開設茶葉相關的課程，讓想深入茶文化的人獲得專業知識，也準備推出體驗式泡茶活動，希望沒有接觸過茶領域的人，也能逐漸喜歡上泡茶的模式，從在外面買一杯茶，到可以自己在家泡一壺茶，再與不同領域異業結合，可以帶著大家在插花、聆聽民樂之時順道品茶，在繁忙的步調裡放鬆休息一下身心靈。
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