【創生刊刊 Vol.40】

2023 / 04 / 21

【乎你尚新鮮的菓桔】
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夏日炎炎，如果可以來一杯冰涼的現榨果汁，這真的是一種絕佳享受。
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在嘉義市的民權路上就有著一間由青年兄弟倆經營的，以果汁為主打的特色飲品店「菓桔」。
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「菓桔」創立於2023年，命名取音來自台語「水果」發音，因應國人健康意識抬頭，主打當季新鮮水果、每日現榨果汁。而像是生津解渴的「金桔檸檬」與口感清爽的「橘子青茶」都是店內的特色飲品。
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店的建築外觀也別有特色，這個老屋的前身其實是家美髮院，他們刻意保留原來美髮院的物件及手寫招牌，讓店家風格融合了古早味與現代感。
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談到創業的歷程，哥哥顥彥說到他曾經在同一個產業待了許多年的時間，雖然在職期間，讓他對不同業種現況有更深的了解，也更體會社會真實的樣貌。不過在每日一成不變的工作樣態下，工作與生活似乎落入了枯燥乏味的循環。
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於是他心想，如果連改變自己的勇氣都沒有，又要如何用勇氣改變可以改變的事情? 所以開始思考了「創業」這件事！
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雖然得到了家人的支持，但也開始迎接創業帶來的各種挑戰。除了需要規劃所有大小事，並且設定目標去執行，時間也被切分的相當瑣碎，另外像是進貨成本、費用支出、文宣製作等都要自己來，很多不懂的地方也需要自己一一摸索。
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不過好在創業之前，他就總是相信「先做人，再做事」是基本相處原則，因此透過先前工作期間累積的人脈，以及家人的互相幫助下，讓他們即使在過程中短暫卡關，也能很快迎刃而解。
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他們希望能以「創業」的方式投資自己，透過不斷學習新知、接觸新事物，認識更多創業家和專業人士，培養自身對於市場的洞察力及敏銳度，期許未來能建立真正的品牌，創造屬於自己的企業文化，累積更多自我實現的成就感。
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最後他們也分享到，返鄉創業或發展絕對不能只是冒然行動，文化傳承也不能只靠一股熱情，它必須是有規劃、有步驟的，這樣才有機會實現心中的那個理想，期許未來有更多的夥伴一同在創業路上成長。
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菓桔
地址：嘉義市西區民權路354號
電話：05-2777336
營業時間：9:30-21:00(每週一公休)
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