【創生刊刊 Vol.45】

2023 / 07 / 08

【讓你愛上精釀啤酒的復古酒吧】
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放下日常的壓力和煩憂，用一杯酒的時間認識一個新朋友，或許你們會談論夢想與生活，分享著人生的起伏和故事。微醺時刻讓我們的生活更加豐富且有趣，彷彿每一次的相遇都是一場奇妙的冒險。
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嘉義市鈺通大飯店的隔壁樹下，隱藏著一家迷人而獨特的精釀啤酒專賣店－「水母麥酒人」。這個店名取自精釀啤酒的主要原料，即「水、酵母、麥芽及啤酒花」，象徵著老闆poyen對於精釀啤酒的堅持和熱愛。
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這裡不僅是一個提供啤酒與美食的場所，更是一個機會和平台，讓人們在微醺的氛圍中建立真摯的人際關係。這裡的每一杯酒都是一個故事的開端，每一個新朋友都是一個人生的寶藏。
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原本是外派越南台幹的老闆，因為一些原因兜兜轉轉的回到嘉義發展，偶然間聽朋友提及嘉義有一間神祕的啤酒店，因此帶著好奇心一探究竟，卻也從中發現自己對於精釀啤酒的熱愛，締下深深的緣分。
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後來因緣際會下接手這間啤酒店，以新的品牌風格重新經營，並透過與在地店家、駐唱歌手的合作，逐漸建立起了自己的知名度和粉絲群，成為嘉義市受歡迎的啤酒專賣店之一。
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「水母麥酒人」不僅提供各種口味獨特的精釀啤酒，還有一系列精心設計的啤酒特調。無論你是喜愛清爽的淡啤、濃郁的黑啤，還是追求新奇口味的季節限定啤酒，這裡都能滿足你的品味。對於那些對啤酒有著更深入追求的饕客，老闆更是會分享啤酒品鑒的相關知識，讓你更加了解啤酒的製作工藝和風味特點。
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除了品味精釀啤酒，「水母麥酒人」也將食物融入到啤酒文化中，店內提供豐富多樣的甜點、鹹食，這些美食與啤酒相得益彰，讓你在品味啤酒的同時也能享受另一種味蕾的滿足。
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接下來，「水母麥酒人」將舉辦各種活動和工作坊，讓大家更深入了解精釀啤酒的文化和製作過程，探索不同風格和口味的精釀啤酒。目前則與嘉義各店家共同響應「酒精露跑－探索嘉義餐酒計畫」活動，一同發掘嘉義餐酒美食生活圈的全新風貌。

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