創生刊刊《第九番》談談：創意，讓你成功；資訊，才能讓你維繫成功

2019 / 10 / 15

創生刊刊《第九番》
每月農曆初二、十六發刊/刊刊免費/地方創生/新創事業/資源串連
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主題：創意，讓你成功；資訊，才能讓你維繫成功
作者：食刻foodever 粉絲團-食安資訊平台/王代強 共同創辦人

創生，其中一環是地方產業特色化，以農業與文創業來說，可以將傳統作物或前人智慧再次賦予創意而產生更高價值，進而形成品牌的一種升級。這幾十年來，有無數的創意產品應運而生，但也有許多同業因不了解食安法規，不幸受食安事件牽連而殞落，例如當年的創意飲料販賣機、蝶豆花繽紛飲料等。
食安事件可以說是創生最大的敵人，只要一不小心誤觸了食安法規，您苦心經營的品牌可能一夕瓦解。因此，食品知識及資訊已變成所有食品業者必須了解的一大課題。

<<前人智慧，經驗傳播>>
說到食品知識與資訊，就得提到匯集前人智慧的刊物始祖-農民曆
古時後，食品知識及資訊的記載，仰賴著節氣參考與前輩們的經驗法則。春夏耕耘、秋分收割的節氣，以及何種食物不能互相搭配的食物相剋圖，都是過往輔助農民的重要資訊。在今天這個資訊爆炸的時代，也許裡面的內容已經不敷使用，但農民曆傳播資訊的精神卻更顯重要。

<<有人種樹，何不乘涼??>>
筆者從踏入食品領域後，深深體悟到台灣當前法規、檢驗資訊是多麼的瞬息萬變。一邊對於先進們在食品上的用心感到驚艷，但大家對於法規資訊的陌生感到惋惜。碰過許多業者來請教法規資訊，”不得其門而入”是當前食品業者們的共同心聲，產品再好，只要不符法規，一切都只是徒然。
這次感謝受嘉易創 創育中心之邀，能有這個機會跟大家分享我們所創辦的”食刻Foodever”粉絲團，我們團隊主要希望利用網路平台與大家分享現行的食安法規資訊及我們過往的檢驗經驗，並藉由不定期舉辦座談會，幫助有志一同的業者或消費者，在簡單的文字、影片中，了解食品的有趣及規範。也許大家不是食品科系畢業，對於法令條文及食品知識的艱深感到力有未逮，但只要有心了解，其實可以透過免費的資源。這樣的粉絲團，主要就是用來了解並解決業者們目前所遭遇到的難題，皆可在臉書直接提問。

「你的問題可能就是大家的問題」，這就是我們粉絲團的初衷。我們願意種樹，只希望您在乘涼後，也會更有能力去為下一位後學種樹。每一位食品業者的進步，都會讓食品大環境變好，也只有食品大環境提升，才會有更多的資源成為我們的助力。

<<你，並不孤單>>
在9/21有幸參加嘉易創開幕儀式後，見到了眾多為中小企業努力的創育先進們，更凸顯了這已經不是一個單打獨鬥的”食”代，只有善用資源，如同嘉易創正在努力的技術輔導、文宣行銷協助等，食刻Foodever也希望能貢獻一己之力，共同分享我們食品、檢驗上的專業知識。
期待您點入我們的粉絲團，提出您的疑問或是追蹤我們的分享好的資源，不怕您不要，只怕您不知道

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