【創生刊刊 Vol.42】

2023 / 05 / 27

【溫柔接住你的田園咖啡館】
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如果可以一邊細細品嚐咖啡，一邊欣賞田園風光，想必是獨特愜意的生活享受。
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在嘉義民雄的田野中，有家古厝改造而成的咖啡廳-「小硬厝」隱藏於其中，白色的建築物帶給人一股明亮清新感，老屋則散發出寧靜悠閒的感覺，是個適合放鬆、發呆與靜心的好地方。
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有趣的是，因為所在地點比較隱密難找，有不少第一次前來的顧客還以為是私闖民宅呢！
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老闆Dennial過去一段時間一直都在澳洲工作與生活，去年決定返鄉活化這幢自家老宅，並將它經營成一間咖啡館，賣起咖啡與甜點。
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決定返鄉的因素很多，不過主要是因為疫情再加上自身的身體狀況，因此沒有選擇繼續在職場正常上班，而是想說經營咖啡館較彈性自由的生活可能更適合自己。
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老闆說到這間迷人的房子原本是阿嬤的家，然後是由身為藝術家的父親設計建造的。
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在活化改造房子的過程，老闆可以說都是親力親為，並且花費了不少精力，像是門窗修整、屋頂防水，甚至窗戶是自己清理上漆、桌子的木頭或擺設品也都是自己挑選的。雖然辛苦，但空間卻多了份親手打造的溫度。
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出過國才知道台灣的美好，也是因為在國外的期間想念台灣開始嘗試自己製作一些食物，老闆才開啟了接觸餐飲的契機。
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目前店內販售的甜點有乳酪蛋糕和西班牙烘蛋，咖啡也主要只有黑咖啡，雖然品項不多，不過所有的咖啡甜點都是老闆一人親手製作的，對於細節他仔細講究絕不馬虎，也讓人在這些餐點中看見了老闆的用心與熱情。
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這家店不只是賣咖啡與甜點，老闆希望更重要的核心精神是這個地方可以溫柔地接住每一個人，讓同樣想法的人可以聚集，一起做更多有趣的事，甚至幫助促進人與人之間的尊重與連結、加深人與土地之間的關係。
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因為才開張一小段時間而已，接下來老闆期待可以讓更多人知道「小硬厝」這個地方，除了讓空間成為一些活動的場地，自己也不時會去參加各種活動，接觸更多元的領域族群，不只豐富生活，也可以開啟更多的對話與連結。
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相信未來小硬厝會創造出更多的可能與有趣的故事。

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