【創生刊刊 vol.110】

2026 / 04 / 24

【從一杯記憶中的味道，發酵出屬於台灣的康普茶】
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對多數台灣人來說，「康普茶」仍是一個有點陌生的名字。
但在歐美的健康飲品市場裡，它早已是許多人日常生活的一部分。
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對魔咕飲負責人—Camille來說，康普茶不只是健康飲品，更是一段從小陪伴她長大的味道。
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《一杯從小喝到大的茶》
Camille與康普茶的緣分，其實從很早以前就開始了。
從小學開始，媽媽就會在家裡製作一種叫做「紅茶菇」的飲品給她喝。
這種茶透過發酵製成，帶著微微酸甜的風味，也富含多種營養成分。
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久而久之，她也學會了如何自己製作。
長大後出國留學，發現從小喝到大的「紅茶菇」，其實在歐美國家非常流行，
在美國，康普茶幾乎隨處可見—
無論是超市、便利商店，還是健康食品店，都能看到各式品牌與不同風味的產品。
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朋友們知道她會製作康普茶後，常常請她做給大家一起分享。
她也很樂意把這份從小熟悉的好味道帶給身邊的人。
對當時的她來說，這不只是飲料，更是一種陪伴成長的日常味道。
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也正是在這樣一次次的分享中，一個想法慢慢在心裡發芽—
「既然這麼多人喜歡，為什麼不創立一個屬於自己的康普茶品牌？」
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《用台灣茶，重新定義康普茶》
台灣本身就擁有世界知名的茶產業。
因此在品牌最初的構想裡，Camille與團隊就決定—
以台灣茶為核心，做出具有在地風味的康普茶。
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透過台灣茶葉、山泉水與自然發酵技術，
讓康普茶不只是一種健康飲品，也成為展現台灣茶文化的新方式。
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然而，從想法到真正做出產品，中間其實走了一段不短的路。
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康普茶的製作需要經過微生物發酵，
過程中對環境條件、溫度與配方比例都非常敏感。
團隊還希望產品能做到「無添加」，同時具備「常溫保存」的特性，
讓消費者在日常生活中更方便飲用。
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這些條件加在一起，讓產品研發充滿挑戰。
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《那些看不見的失敗與嘗試》
在產品正式誕生之前，團隊經歷了無數次實驗與調整。
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有時是發酵風味不穩定，
有時是保存期限太短，
也有時必須在「口感」與「營養」之間反覆找到平衡。
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一次又一次的嘗試之後，他們終於找到突破的方法—
「分段式發酵技術」。
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透過不同階段的發酵控制，
讓康普茶在保留自然風味與營養的同時，也能達到常溫保存的條件。
這項技術的成功，讓屬於台灣的康普茶品牌「咕嚕康普茶」正式誕生，更成功取得台灣、中國和美國的專利認證。
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《從台灣走向世界的一杯茶》
除了持續優化產品品質，魔咕飲也積極參與國際食品競賽與認證。
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自2020年起，魔咕飲陸續獲得多項國際肯定，包括：
✪2020年、2023年至2025年榮獲Monde Selection世界食品品質金牌獎
✪2022年至2024年連續三年獲得A.A.世界純粹風味最高榮譽三星獎
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這些榮譽，不僅為品牌帶來更多信任度，也讓台灣康普茶逐漸被國際市場注意。
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除了國際獎項的肯定，咕嚕康普茶全系列產品也取得「Clean Label 歐盟無添加認證」，並以「無添加」、「自然發酵」、「常溫保存」作為產品核心特色，希望為消費者帶來更貼近日常生活的健康飲品。
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對Camille來說，
打造康普茶品牌不只是一次創業。
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而是把一杯從小喝到大的味道，
慢慢發酵成一個新的可能—
讓世界認識，來自台灣的康普茶。
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相關連結 : 咕嚕康普茶[按此前往]