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【創生刊刊 Vol.72】

2024 / 10 / 16

【傳遞永恆的日曬咖啡】

原本是茶農的老闆,在退休之際想著喜歡喝咖啡,於是在原本種茶的地方改種了咖啡,從此退休生活就此展開。珍5吉的由來,簡單中飽含溫暖,老闆娘名字最後一個字是珍,老闆的則是吉,家庭成員恰恰五位,「珍5吉」就這樣誕生了。
銀杏代表著永恆,不僅招待所外種著銀杏樹,在山上的莊園裡也是,想傳遞愛給大家的珍5吉,這部分體現在了Logo的設計上,由一片銀杏葉與山巒結合,綿延的是阿里山上生生不息的愛。
珍5吉主推自產自銷的日曬咖啡,用純粹、健康的方式呈現,從種植到採收以及烘豆,一條龍的服務,就是希望分享阿里山的咖啡給大家。一直致力於的參加評鑑比賽提升咖啡豆品質,是為了告訴大家,阿里山這裡不僅產茶,還能產出精品咖啡豆。
午後來上一杯咖啡,配上一盤小點,是最輕鬆愜意的休閒時光。目前招待所是以預約制為主,販售的皆是自家農產品,除了咖啡禮盒以外,還有愛玉、苦茶油、蜂蜜、酪梨、檸檬、芒果等,如果碰上了剛好的季節,期間限定商品就會出現在大家的眼前。
珍5吉除了有烘豆課可以參加,也與社區大學合辦過咖啡杯測體驗,不僅能讓學友們增加咖啡品鑑技能,也可以透過杯測活動,讓自家的咖啡在大家的評比建議之下,獲得更進一步的成長。
只在週末才出現的二代小闆娘正漸漸銜接事業,希望未來能結合所學的專業,新增美容彩妝等課程,因目前在家鄉這個地方也沒有相關的產業,如果可行,想帶動起多元享受,喝黑咖啡消腫之餘,一起修眉保養變漂亮!


相關連結 : 珍5吉咖啡莊園[按此前往]


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