【創生刊刊 vol.84】

2025 / 10 / 15

【寓見生活的慢與美】

嘉義，這座城市，有一個靜謐的小巷中，悄悄藏著一個夢的延伸。一棟老屋，一場從甜點店延續到民宿的故事，慢慢醞釀成一個名為「寓」的小宇宙。來自台北的主理人——品諭和鈺樺，來自不同城市，因就讀中正大學而結識，帶著大學的青春記憶，他們決定將那份熟悉的情感與對生活的理解留在這裡。

「甜點店是儀式感的延伸，而民宿，則是生活感的延長。」從一個下午的短暫時光，到整晚的沉浸體驗，他們試圖讓人們不僅能嚐到甜點的滋味，更能感受到生活本身的美好。

「寓 民宿」這棟老屋承載著時間的痕跡，窗框的裂隙與牆面的滲水，像是老房子低聲訴說著過往。從最初的設計，到一次次推翻與重建，他們用雙手將每一處細節修補、還原，再賦予新的意義。「我們不是室內設計師，一切靠自己。」他們坦承這條路充滿挑戰，但也正因如此，每一次的重新來過，都讓「寓 民宿」多了一份專屬於自己的性格。

「我們希望客人在這裡，能擁有專屬的私人空間。」

與許多強調公共設施的住宿體驗不同，他們將一樓後方的大花園完整保留，讓每位客人能在繁茂的綠意中，找到片刻的寧靜。二樓的房間更是打通格局，創造獨特的感官體驗，強調生活的每一部分，都值得被細細品味。

他們不僅僅只是打造一個住宿的空間，更期許「寓」能成為生活美學的一部分，因此，除了民宿之外，他們也正在持續規劃結合甜點外帶與伴手禮，讓來遊玩的旅客可以帶走一份裝載味覺及記憶的在地紀念品。未來，他們也規劃將「寓 民宿」打造成具備完整性的品牌，小至甜點，大至民宿，涵蓋生活週邊與情緒產品，將屬於嘉義的在地感動傳遞出去。

當被問到選擇嘉義的原因，他們笑著說：「這裡就像縮小版的臺北，步調緩慢，但生活便利。」對他們而言，「寓」不僅是創業的實驗，更是生活哲學的實踐。未來的路或許仍然充滿挑戰，但在這裡，他們已為自己找到了答案——一個以空間為名的夢，一份關於生活的寓言。

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寓 民宿
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