【創生刊刊 vol.89】

2025 / 10 / 15

【初心的種子：為阿嬤做的第一塊甜點】
「未嚐咖啡」這個名字，來自最深的思念。
店名的「未」，是主理人詩茜阿嬤的名字，也是那段記憶的起點。
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從小，詩茜最喜歡的事，就是在廚房裡攪拌麵糊，將剛出爐的甜點捧到阿嬤面前，看她微笑著一口一口地品嚐。那份純粹的喜悅，成了詩茜心中永遠不變的溫度。
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後來，詩茜走進餐飲領域深造，畢業後也到烘焙坊就業學習。儘管工作再忙，內心那顆想「為更多人做出健康又好吃甜點」的夢想種子，從未停止發芽。
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「未嚐甜點」的名字，不只是紀念阿嬤，更是希望有更多人，能嚐到這份從心出發、前所未嚐的美好滋味。
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【從猶豫不決，到勇敢踏出第一步】
創業不是一條平坦的路。
店面怎麼找？資金怎麼湊？原物料從哪裡來？光是開店的第一步，就讓詩茜夜深人靜時無數次懷疑自己。
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但幸好，她不是一個人。
家人全力支持，就像陽光灑進那顆夢想的種子，讓它不再只是想像，而是開始真正生根發芽。
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那間觀望已久的店面，終於下定決心租下來。
「未嚐甜點」就這樣，在一份份焦慮與期待中，悄悄誕生。
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【用心做好每一塊蛋糕：新鮮・減糖・全齡共享】
甜點不是奢侈品，它該是每個人生活中的小確幸。
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詩茜始終記得最初那個做給阿嬤的心情，堅持使用在地食材，減糖配方，讓大人小孩都能安心享用。
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主打品項「戚風蛋糕」，選用嘉義縣當季新鮮水果、台灣本地茶葉，用最單純的原料，做出最溫柔的味道。
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人氣王「芝麻香蕉戚風蛋糕」，香氣濃郁的芝麻，搭配綿密不膩的奶油，再用新鮮香蕉的自然甜味點綴其中——一口咬下，是幸福的綿延回甘。
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除了戚風蛋糕，店內還有多款提拉米蘇、水果塔與限量甜點，讓每一次到訪都有不同的驚喜。
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【希望讓未嚐過的您也來品嚐】
「未嚐甜點」是一份記憶的延續，也是一段從心出發的旅程。
用真材實料與細膩手藝，將每一份甜點打磨成值得細細品味的作品。
不論你是甜點老饕，還是平常少碰甜食的朋友，這裡都能找到一塊屬於你的溫柔滋味。
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甜點的美好，不只是入口的甜，更是那份被用心對待的感受。
誠摯邀請每一位還「未嚐」過的你，走進我們的小店，嚐一口手作的溫度，感受那一點一滴藏在蛋糕裡的心意。
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期待與你，在甜點的香氣中相遇。
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未嚐甜點咖啡廳
電話：05-3625661
地點：嘉義縣太保市故宮大道713號

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