【創生刊刊 Vol.72】

2024 / 10 / 16

【傳遞永恆的日曬咖啡】

原本是茶農的老闆，在退休之際想著喜歡喝咖啡，於是在原本種茶的地方改種了咖啡，從此退休生活就此展開。珍5吉的由來，簡單中飽含溫暖，老闆娘名字最後一個字是珍，老闆的則是吉，家庭成員恰恰五位，「珍5吉」就這樣誕生了。
銀杏代表著永恆，不僅招待所外種著銀杏樹，在山上的莊園裡也是，想傳遞愛給大家的珍5吉，這部分體現在了Logo的設計上，由一片銀杏葉與山巒結合，綿延的是阿里山上生生不息的愛。
珍5吉主推自產自銷的日曬咖啡，用純粹、健康的方式呈現，從種植到採收以及烘豆，一條龍的服務，就是希望分享阿里山的咖啡給大家。一直致力於的參加評鑑比賽提升咖啡豆品質，是為了告訴大家，阿里山這裡不僅產茶，還能產出精品咖啡豆。
午後來上一杯咖啡，配上一盤小點，是最輕鬆愜意的休閒時光。目前招待所是以預約制為主，販售的皆是自家農產品，除了咖啡禮盒以外，還有愛玉、苦茶油、蜂蜜、酪梨、檸檬、芒果等，如果碰上了剛好的季節，期間限定商品就會出現在大家的眼前。
珍5吉除了有烘豆課可以參加，也與社區大學合辦過咖啡杯測體驗，不僅能讓學友們增加咖啡品鑑技能，也可以透過杯測活動，讓自家的咖啡在大家的評比建議之下，獲得更進一步的成長。
只在週末才出現的二代小闆娘正漸漸銜接事業，希望未來能結合所學的專業，新增美容彩妝等課程，因目前在家鄉這個地方也沒有相關的產業，如果可行，想帶動起多元享受，喝黑咖啡消腫之餘，一起修眉保養變漂亮！

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