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【創生刊刊 Vol.67】

2024 / 10 / 16

【日常生活中的第三空間】

「山侘やまわび YAMAWABI」是一間坐落於嘉義市延平街的日式老洋房,侘寂的建築外觀融合大自然草木,形成城市裡的靜謐山林感。店內販售著帶有煙燻風味的茶飲、Castella甜點以及自製的清爽冰品;每一品項都經過精心製作,擁有高品質的特殊風味。

在嘉義創業的過程中,主理人遇到了不少貴人,首先是主動協助拍攝、宣傳的部落客;再來是公部門的粉絲專頁分享了山侘的資訊,種種契機都讓主理人感受到嘉義濃厚的人情味。

在營運過程中,山侘也得到許多來自顧客的支持和回饋。特別是來自不同國家、不同文化背景的客人,對於店內產品給予高度評價。一位來自日本的客人對於山侘的Castella甜點讚不絕口,這樣的肯定讓主理人感受到極大的鼓舞和支持。

對於未來,主理人有著明確的目標。他希望山侘不僅僅是一家甜點店,而是成為人們日常生活中的第三個空間——一個遠離家與工作壓力,能夠放鬆和療癒身心靈的地方。此外,他期望能夠打造一個寵物友善空間,並夢想著創立一個浪浪之家,為流浪動物提供一個溫暖的家。儘管這些目標目前尚需時間來實現,但主理人相信,只要一步一步努力,最終一定能夠達成。

回「嘉」真好。

山侘的主理人鼓勵有志於創業的年輕人回到嘉義發展。雖然嘉義的步調較為緩慢,但這正是其魅力所在。悠閒的生活方式可以讓人更專注於自己的夢想和事業。此外,嘉義的創業環境逐步改善,越來越多的資源和支持系統正在形成,這對於創業者來說是個創業的絕佳機會,一起回「嘉」吧!


相關連結 : 山侘YAMAWABI やまわび[按此前往]


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