【創生刊刊 Vol.73】
2024 / 10 / 16
曾經這裡是一間普通的住宅，老闆從事珠寶設計行業，都會跟客人相約討論商品，但客人總會因為進到普通住家再上到二樓工作室，而有種奇怪的感覺，於是老闆夫妻就決定開一間可以坐下來討論公事的小店，就這樣，私宅咖啡悄悄的開啟了準備與規劃。
自從大學畢業以後，就一直都在創業圈裡打滾的老闆，曾經營的餐廳因為房東的收回，便轉行跟著父親從事寶石商，開始奔波在異國他鄉的事業，後來回到台灣認識了老闆娘，便一同成立了現在的工作室，而現今新的咖啡廳也開業了。
進入私宅咖啡內部，目光所及之處，從天花板到地板，從吧檯到桌椅，全部都是老闆夫妻雙方共同打造而成，舉凡規劃電線、粉刷牆面、拼裝桌椅、廁所改造等，明明可以尋找專業團隊來快速裝潢，卻為了追求手作的感覺，即便工時拉長進度緩慢，但一步步的，充滿手工溫暖的私宅就成形了。
創辦之初，想著喝咖啡配甜點，但要在甜點多樣化的現今，如何脫穎而出就是煩惱了很久的事，在品嘗過各種口味的提拉米蘇，老闆夫妻發現還是喜歡原始的味道，於是下足功夫，從原本的食譜裡跳脫出來，推出了不需要冰過的工法，採店員桌邊現做的方式，不僅如此，客人還會額外獲得自行手作一回提拉米蘇的體驗。
目前也將珠寶慢慢導入咖啡廳，未來可以邊欣賞珠寶邊喝咖啡。私宅亦是寵物友善的店家，也歡迎各方人士帶上寵物前來，不止可以與更多主人們交流心得，還能夠獲得許多美好的回憶。
相關連結 : 私宅咖啡 SI ZHAI coffee[按此前往]
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